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Jul 14, 2023

최고의 주철 피자 레시피

프라이팬 하나면 충분해요! 천상의 바람이 잘 통하는 반죽과 금빛, 바삭한 맛으로

프라이팬 하나면 충분해요!

천상의 바람이 잘 통하는 반죽과 포카치아를 연상시키는 황금색의 바삭한 크러스트로 구성된 이 주철 피자는 가장 쉽고 맛있는 홈메이드 피자 중 하나입니다. 피자 스톤을 구입하거나 반죽을 조심스럽게 둥글게 늘릴 필요가 없습니다. 푹신하고 거의 반죽되지 않은 반죽을 12인치 주철 프라이팬에 가볍게 두드려서 흔들리고 거품이 날 때까지 부풀게 놔두세요. 함께 볶은 피자 소스, 녹는 모짜렐라 치즈, 바삭한 소시지, 밝은 고추를 얹은 팬 피자는 집에서 파이처럼 쉽습니다! 이 푸짐한 피자는 신선한 샐러드, 볶은 아스파라거스 또는 최적의 덩크를 위한 수프와 매우 잘 어울립니다!

피자 반죽을 만들려면 스탠드 믹서가 필요합니까?

스탠드 믹서는 재료를 결합하는 매우 빠르고 쉬운 방법을 제공합니다. 하지만 튼튼한 고무주걱이나 나무주걱을 이용해서 손으로 반죽하면 괜찮습니다. 큰 그릇에 담긴 설탕과 물 혼합물에 이스트가 잘 퍼지도록 놔두기만 하면 됩니다. 밀가루와 기름을 넣고 주걱이나 나무주걱으로 반죽을 섞어주세요. 레시피에 나와 있는 것보다 1~2분 더 섞으셔야 할 수도 있습니다.

피자가 주철 프라이팬에 달라붙지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?

이 피자를 먹기 전에 주철 프라이팬에 양념하는 방법을 알아야 합니다. 양념이 잘 되어 있으면 이 레시피에 사용되는 기름의 양은 피자가 달라붙는 것을 방지할 것입니다.

주철 팬 피자는 딥디쉬 시카고 스타일 피자와 동일합니까?

이 주철 프라이팬 피자는 팬의 기름으로 거의 튀겨지고 바삭바삭한 포카치아와 비슷한 두껍고 푹신한 크러스트를 자랑합니다. 그 위에는 소스와 치즈가 균일하게 얹어져 있습니다. 딥디쉬 시카고 스타일 피자는 두꺼운 크러스트와 옆면이 높아 중앙에 쌓인 많은 양의 토핑을 벽처럼 막아주는 역할을 합니다. 크러스트가 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 바닥에 치즈를 깔고, 그 위에 토핑과 소스를 얹습니다. 둘 다 독특하고 둘 다 맛있습니다.

활성 건조 효모

입자가 굵은 설탕

따뜻한 물(90~100°)

만능 밀가루

올리브 오일, 분할

코셔 소금

파마산 치즈를 갈고 나누어서

집에서 만든 피자 소스

저수분 모짜렐라 치즈를 잘게 찢어서 나누어서

뜨거운 이탈리안 소시지

미니 달콤한 피망, 얇게 썬 것

얇게 썬 중간 크기 붉은 양파

얇게 썬 절인 바나나 고추를 두드려서 말립니다.

다진 이탈리안 파슬리

팁: 잘게 썬 프로볼로네 치즈를 모짜렐라로 바꿔 이탈리안 소시지 샌드위치 스타일 피자를 만드세요.

Leah Perez는 전문 교육을 받은 레시피 개발자이자 음식 역사 매니아입니다. 그녀는 The Pioneer Woman의 요리법을 시험하고, 맛보고, 미세 조정하지 않을 때 식물원에서 책을 읽거나 친구들을 위해 리조또를 젓고 있습니다.

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